2007.04.18 «Красноярская ярмарка» впервые проведет конкурс профмастерства среди портье – «Лицо сибирского отеля»

18 апреля ВК “Красноярская ярмарка” в рамках выставки “Сибирский форум гостеприимства HoReCa. Индустрия питания и напитков. Ресторанный и гостиничный бизнес” впервые проведет конкурс профессионального мастерства среди портье – “Лицо сибирского отеля”.

Конкурс пройдет при поддержке некоммерческого партнерства “Сибирская ассоциация гостеприимства”. По информации организаторов выставки, в конкурсе примут участие лучшие представители восьми гостиниц Красноярска – администраторы, портье гостиниц, санаториев, баз отдыха, профилакториев, предприятий гостиничного бизнеса различных форм собственности. Все они – победители внутригостиничных отборочных соревнований.

Участники должны будут провести самопрезентацию, ответить на теоретические вопросы по теме “Индустрия гостеприимства”, выполнить практическое задание по правильности оформления документов и позитивно разрешить конфликтную ситуацию, спровоцированную гостем. По словам исполнительного директора выставки Светланы Гроо, участие в конкурсе поможет учреждениям гостиничного бизнеса широко заявить о своих достижениях и привлечь новых посетителей. “Портье – это лицо гостиницы. Он встречает гостя, размещает его.

И настроение людей во многом зависит от его умения общаться, его профессионализма, так как все основные контакты гостей в процессе проживания осуществляются с ним, и высокий профессионализм портье – один из факторов, по которым гости нашего города составляют впечатление о Красноярске”, – пояснила она.

Победитель конкурса получит туристическую путевку и сможет посвятить летний отпуск активному познавательному отдыху. Участники, занявшие второе и третье места, получат возможность обучения на курсах английского языка.

Кроме конкурса на звание лучшего портье, в рамках выставки состоятся многочисленные мастер – классы для поваров и кондитеров, мастер – классы для бариста и для всех желающих по Latte- art (искусство рисования по кофейной пенке), презентация кейтеринговых услуг, показы форменной одежды, соревнования официантов и многие других мероприятия.

Выставка “Сибирский форум гостеприимства HoReCa. Индустрия питания и напитков. Ресторанный и гостиничный бизнес” пройдет во Дворце Спорта на о. Отдыха с 17 по 20 апреля.